منتدى خاص بالمرأه العربيه


    ((( ورق العنب )))

    شاطر

    وردة الخريف

    المساهمات : 12
    تاريخ التسجيل : 22/08/2009

    ((( ورق العنب )))

    مُساهمة  وردة الخريف في السبت أغسطس 22, 2009 5:10 am

    ((ورق عنب))



    المقادير:

    1- زجاجة ورق عنب -

    علبة صلصلة طماطم -

    1/2 حزمة بقدونس -

    1/2 حزمة كزبرة

    بصلة كبيرة -

    3 حبات طماطم مفرومة -

    كوب عصير ليمون -

    كوب زيت زيتون

    - مكعب ماجي بنكهة الدجاج -

    فلفل أسود -

    ملح حسب الرغبة -

    3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح -

    1/2 ملعقة ملح الليمون .


    الطريقة:

    1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.

    2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .

    3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان

    4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون ويحرك الجميع

    5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون

    6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.

    7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف

    8- نحشي الورق بالحشوة

    9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )

    10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا .


    11- يقدم وبالهناء والعافية

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين أكتوبر 22, 2018 6:42 pm